COSTUMBRES Y TRADICIONES DE MICHOACAN Música popular Pirekua Abajeño Música tradicional de Tierra Caliente Valonas Gastronomía La variedad de la cocina regional Michoacana parece no tener límites. Los tarascos, apegados como son a la tierra, han sabido aprovechar granos y frutas para crear un mundo de auténticas delicias a las que han integrado especias y carnes que vinieron con la cocina europea. La gastronomía de Michoacán conforma una importante parte de los Platillos mexicanos: . Platillos típicos: Atole blanco de Meseta Purepecha. Atole de grano de Meseta Purepecha. Atole negro de Meseta Purepecha. Aporreado de Huetamo, Tierra Caliente. Birria de chivo de Sahuayo, Huetamo y La Piedad. Carnitas de puerco de Quiroga, Uruapan, La Piedad Cebadina de Uruapan...